Ягоди смородини вживають у свіжому вигляді, але основне значення вони мають для переробки. 3 неї виробляють желе, мармелад, начинки для цукерок, варення, джеми, соки. За вмістом вітаміну С чорна смородина займає одне з провідних місць, При відповідній переробці плодів вміст вітамінів у ягодах майже не зменшується.